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名词解释

西餐冻房

    【参考答案】

    即制作西餐冷、凉、生(未经烹调可直接食用)食品的场所,有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。在冻房要完成冷头盘、色拉、凉菜、果......

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