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单项选择题
红葡萄酒后发酵的目的是继续发酵至残糖降为（）以下。
A.2g/L
B.4g/L
C.6g/L
D.8g/L -
单项选择题
红葡萄酒后发酵酒液品温控制为（）
A.10~12℃
B.14~16℃
C.18~20℃
D.24~26℃ -
单项选择题
红葡萄酒主发酵结束后，酒脚占整体醪液的（）
A.2.5~5.5%
B.8.9~14.5%
C.10.3~25.8%
D.52.9~64.1%
