问答题
简答题
为什么说脂肪氧化性酸败是一个自动氧化过程？
【参考答案】
在氧化型酸败变化过程中，氢过氧化物的生成是关键步骤，这不仅是由于它的性质不稳定，容易分解和聚合而导致脂肪酸败，而且还由于......
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