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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

判断题

调味半成品成本=(毛料总值-下脚废料总值+调味品总值)÷调味半成品重量。

    【参考答案】

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