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单项选择题
清香型白酒中的（）类物质很量很低。
A.酸、酯
B.醇、醛
C.醛、酮 -
单项选择题
大罐并酒，并酒过程中当液面至罐口距离在（）时，关闭进酒阀门，开启下一贮酒罐的进酒阀门。
A.40±5CM
B.50±5CM
C.66±1CM
D.70±5CM -
单项选择题
新产酒的酒度高低关系到新产酒的质量，清香型白酒如果酒度太低，说明酒尾接的多，酒尾数量增加会使酒（）。
A.味杂苦涩
B.微酸
C.微苦
