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单项选择题
最易受非蛋白氮影响的蛋白质含量测定的方法是（）。
A.考马斯亮蓝法
B.凯氏定氮法
C.双缩脲法
D.Folin-酚法 -
单项选择题
组成肽键的C、O、N、H和相邻的两个α-碳所构成的构象，称为（）。
A.双螺旋结构
B.发夹结构
C.肽键平面
D.“三叶草”结构 -
单项选择题
生物化学的研究对象是（）。
A.猫
B.黄连
C.蝙蝠
D.人体
