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问答题

简答题

食品质量管理研究的主要内容有哪些?

    【参考答案】

    ①质量管理的基本原理和基本方法;
    ②食品质量法规和标准;
    ③食品的质量设计、质量控制、质量改进及质量保证;
    ④质量教育与培训。

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