下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题

在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是（），因此需对培养基和培养皿进行（）（填“消毒”或“灭菌”），操作者的双手需要进行清洗和（）。空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使（）还能破坏DNA的结构。