单项选择题
烟叶干筋阶段的干球温度超过(),叶片局部较薄区域,不耐烤,类胡萝卜素提前分解转化,以多酚和氧化芸香苷为代表的红色素物质表现出来,形成斑点、斑块状烤红烟。
A.68℃
B.70℃
C.72℃
D.73℃
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单项选择题
烟叶在变黄阶段、定色阶段,由于温湿度调节不当,或者经历时间过长均可能导致黑糟烟出现,以下关于黑糟烟产生原因错误的是()
A.鲜烟叶堆积发热形成蒸片
B.干物质消耗过度而变黑形成糟片
C.病斑、机械损伤、挂灰,都会导致烟叶糟片
D.在变黄阶段和定色阶段,水分含量尚多时猛升温形成蒸片 -
单项选择题
最常见的烤青烟包括青筋、浮青、青黄、青片等,导致烟叶烤青的因素有很多,其中不包括()
A.采收烟叶成熟度不够
B.编烟、装烟过密
C.定色阶段中后期升温过快
D.变黄阶段变黄不够,转火过早 -
单项选择题
以下不属于秋后烟烘烤技术要求的是()
A.保温保湿变黄,缓慢升温
B.定色阶段湿球温度宜稍高
C.烟叶充分变黄,慢速定色
D.烧火稳中加大
