单项选择题
下列饮食叙述何者正确？（）
A.老年人因为对生理需求较不敏感，容易缺乏食欲，故应把食物煮咸一点来促进他的食欲
B.老人牙齿不好，所以喝菜汤就好
C.老人肠胃消化差，尽量不要吃油炸的食物
D.老人因为上厕所不方便，所以尽量不给他喝太多水
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单项选择题
为老人烹调膳食时，需要注意五大类食物之均衡，其中以供应蛋白质为主的是？（）
A.鱼、肉、豆、蛋、奶类
B.蔬菜、水果类
C.五谷、根茎类
D.油脂类 -
单项选择题
协助老人坐上轮椅时，轮椅应放在他的哪个方向？（）
A.健侧
B.患侧
C.前方
D.无特殊方向 -
单项选择题
照顾老人最有效的预防感染措施是哪一项？（）
A.洗手
B.戴口罩
C.穿围裙
D.戴手套
