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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行,制好后()再供食用的菜肴。

    A.晾凉
    B.趁热
    C.调味
    D.冷藏

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