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判断题
小麦粉中掺入滑石粉，味精中掺入食盐，油条中掺入洗衣粉，食醋中掺入游离矿酸等属于食品伪造。 -
多项选择题
目前国内外普遍采用的检测牛乳中抗生素残留的方法主要有（）
A.微生物测定法
B.理化检验法
C.免疫检测法
D.分光光度法 -
多项选择题
纵观目前不法分子的造假手段，虽说多种多样，归纳起来主要集中在（）几个方面对真品进行仿制。
A.形态
B.口味
C.成分
D.色泽
