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单项选择题
天然色素来源于（）。
A.动物中
B.植物中
C.人工合成
D.原料的固有色 -
单项选择题
为了去除原料本身腥味达到增香的方法为（）。
A.辅助调味法
B.增香调味法
C.除腥调味法
D.加热增香法 -
单项选择题
人们通过视觉感觉知的色泽，通过嗅觉感知（）。
A.菜品的香味
B.菜品质量
C.菜品质地
D.菜品原料
