相关考题
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多项选择题
沟帮子熏鸡制作过程中的“三准”包括（）。
A.下锅要准
B.投盐要准
C.火候要准
D.投料要准
E.涂油要准 -
多项选择题
黄金肉的调汁是用（）兑成的。
A.绍酒
B.香醋
C.酱油
D.姜汁
E.味精 -
多项选择题
清沟鱼宴的特点是（）。
A.鱼鲜味美、口味纯正
B.烹调技术高超
C.口味香辣
D.烹调方法花样繁多
E.除了鲜鱼还有腌制的鱼
