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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

名词解释

大麦发芽力

    【参考答案】

    是指大麦籽粒在适宜的条件下3d内发芽的百分数,要求>95%(越接近发芽率越好)。它表示大麦发芽的均匀性。

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