相关考题
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单项选择题
西式面点讲究原料的选择和合理的（）。
A.配比
B.配料
C.配方
D.原料 -
判断题
酵母生长繁殖需要盐、糖和油脂等营养物质。 -
判断题
混酥面团的调制控制主要是控制油脂不要游离。
