问答题
简答题
食品的加热杀菌和低温贮存为什么能减少或阻止微生物对食品品质的破坏？
【参考答案】
绝大多数的微生物在20～40℃的温度范围生长迅速，若使食品的温度偏离这个温度范围。就能制造出一个不利于微生物生长的环境，......
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