单项选择题
动物体内通过一碳单位的转移而参与嘌呤、嘧啶和某些氨基酸的代谢，哪一种维生素在一碳单位的转移过程中必不可少（）。
A.叶酸
B.泛酸
C.生物素
D.胆碱
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单项选择题
下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸？（）
A.油酸
B.亚麻酸
C.EPA
D.DHA -
单项选择题
寡糖是由（）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。
A.10个以上
B.2个以上
C.50个以下
D.2-10个 -
单项选择题
哪种氨基酸易与赖氨酸发生拮抗（）。
A.胱氨酸
B.精氨酸
C.蛋氨酸
D.苏氨酸
