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单项选择题
豆类和谷类的限制氨基酸分别是（）
A.赖氨酸和酪氨酸
B.蛋氨酸和赖氨酸
C.胱氨酸和苏氨酸 -
单项选择题
下列哪种盛器宜盛装醋、果汁、酒等酸性食品？（）
A.铁制盛器
B.玻璃盛器
C.陶瓷盛器
D.搪瓷盛器 -
单项选择题
正确加工四季豆的方法是（）
A.短时爆炒
B.在开水中烫片刻即可食用
C.先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒，或彻底予以烧熟煮透
D.以上方法都不妥当
