单项选择题
下列关于牛乳脂肪的描述不正确的是（）
A.牛乳脂肪主要由甘油三酯组成
B.牛乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C.牛乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链肪酸占绝对优势
D.室温下牛乳脂肪呈固态
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单项选择题
膳食纤维控制体重，防止肥胖，主要是由于（）
A.增加胃内容物容积和饱腹感
B.促进肠道消化酶分泌
C.缩短粪便在肠道停留时间
D.干扰胆固醇的吸收 -
单项选择题
下列哪种维生素，过量摄入容易引起中毒？（）
A.泛酸
B.叶酸
C.视黄醇
D.生物素 -
单项选择题
母乳喂养早产儿，出现佝偻病样骨骼异常，可能是缺乏（）
A.氮
B.磷
C.钼
D.铜
