单项选择题
下列哪些操作可能产生交叉污染？（）
A.生的和煮熟或即食产品加工活动的适当隔离
B.食品处理或加工区域和设备适当清洗和消毒
C.储藏中的产品的适当隔离或保护
D.员工处理完垃圾桶，然后处理产品
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单项选择题
食品生产车间内的灭鼠方法不包括下列哪一项？（）
A.鼠夹
B.粘鼠板
C.挡鼠板
D.灭鼠药 -
单项选择题
下列关于食品企业选址要求不正确的是（）。
A.要选择地势干燥、交通方便、有充足的水源的地区
B.厂区周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源
C.生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带
D.厂区可以设于受污染河流的下游 -
单项选择题
玻璃进入食品会导致下列哪项描述？（）
A.物理性危害
B.自然产生的化学品
C.无意添加的化学品
D.蓄意添加的化学品
