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单项选择题
大量空气和少量水长期接触后水面的温度等于空气的（）。
A.干球温度；
B.湿球温度；
C.绝热饱和温度；
D.露点温度 -
单项选择题
湿物料在指定的空气条件下被干燥的极限含水量称为（）。
A.结合水；
B.平衡含水量；
C.临界含水量；
D.自由含水量 -
单项选择题
干燥操作的经济性主要取决于（）
A.能耗和干燥速率；
B.能耗和热量的利用率；
C.干燥速率；
D.干燥介质。
