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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全检测技术

多项选择题

食品中可能存在的天然物质有()等,目前对这些天然毒素的检测通常采用小鼠试验法。

    A.河豚毒素
    B.皂苷
    C.龙葵素
    D.生物胺
    E.胰蛋白酶抑制剂

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