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判断题
烹饪器具在实用价值之外还有着不可估量的艺术欣赏价值、文物价值和历史资料价值。
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判断题
菜点的围边装饰，是根据菜点的特点，给予必要和恰如其分的装饰或点缀，以完善和提高菜点外观质量的一种有效手段。
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烹饪软中的调和主要是指原料之间的形式反衬。
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菜肴造型如果缺乏构图的合理性，就会显得杂乱无章、不协调。
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