单项选择题
我国有条件放开河鲀鱼加工经营后，餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是（）
A.可以经营所有品种野生河鲀
B.可以经营养殖河鲀活鱼
C.可以经营未经加工的河鲀整鱼
D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素（河鲀可食部位经检验合格）的制品
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单项选择题
下列哪些方法不能起到消毒作用（）
A.加热
B.化学药剂
C.熏蒸
D.水洗 -
判断题
水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌，餐饮服务提供者在加工这类种水产品时，如不注意加工工用具、容器等的严格区分，极易造成交叉污染，引发副溶血性弧菌食物中毒事故。 -
判断题
餐饮服务提供者可以使用清洁的自备井水进行加工制作，无需进行水质检测。
