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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品包装

问答题

简答题

防潮包装具有哪两方面的意义?其实质问题是什么?怎样才能使包装内部水分在设定的范围内?

    【参考答案】

    (1)防止包装内的含水食品因失水或吸水造成质量下降
    (2)防止环境水分透入包装而使食品水分增加
    实质......

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