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判断题
餐具洁净度快速检测时不要用手接触圆形药片。
【参考答案】
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餐具洁表面有多余液体存在,洁净度快速检测应等至液体稍干燥后再进行检测。
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餐具表面有微生物也可通过餐具洁净度速测卡进行初筛。
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如果餐盘表面不太干净,药片1分钟内会变为紫色,判定为不洁净,无需等待10分钟。
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