多项选择题
以下关于欧姆杀菌说法正确的是（）
A.欧姆杀菌是一种新型加热杀菌技术
B.适用于带颗粒且颗粒直径大于15mm的液态食品
C.欧姆杀菌可使颗粒加热速度与液体加热速度相接近
D.欧姆杀菌颗粒升温速度比常规传热杀菌方法更快
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判断题
玻璃和塑料材料可以阻挡大部分紫外线，所以用玻璃和塑料包装食品不会变色和褪色。 -
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由于避光包装运用的是吸收，反射和阻挡，所以材料厚度不会透光率有影响，也不能减缓食品变质。 -
单项选择题
富含维生素等营养成分的果蔬汁产品的灌装主要采用那种方法行灌装（）
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.机械压力灌装
D.等压灌装
