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问答题

简答题

何谓蛋白质的消化率?

    【参考答案】

    蛋白质的消化率指食物蛋白质在胃肠道内吸收的比例,它表示该种蛋白质可被消化酶分解的程度。蛋白质的消化率越高,则被机体吸收利......

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