单项选择题
蛋白质生物学价值的公式是（）。
A.吸收氮/摄入氮×100
B.储留氮/吸收氮×100
C.储留氮/摄入氮×100
D.吸收氮/储留氮×100
E.摄入氮/吸收氮×100
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单项选择题
氨基酸模式是指蛋白质中（）。
A.各种氨基酸的含量
B.各种必需氨基酸的含时
C.各种氨基酸间的相互比例
D.各种必需氨基酸间的相互比例
E.限制氨基酸间的相互比例 -
单项选择题
以下关于非必需氨基酸说法正确的是（）。
A.在机体中作用不大
B.蛋白质合成不需要
C.体内不能合成
D.不一定通过食物供给
E.不可由必需氨基酸转变而成 -
单项选择题
下列哪种氨基酸充裕时可节约必需氨基酸的是（）。
A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
