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单项选择题
乙酸乙酯的呈香情况是（）
A.梨香、香蕉香
B.呈乙醚状香气，有水果香，浓时有喷漆溶剂味
C.近似乙酸乙酯香气，有较稀薄的水果香
D.水果香（菠萝香） -
判断题
白酒品评的正确程序是先闻香，其次观色，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。（） -
多项选择题
收酒工艺过程的关键控制节点为（）
A.分级并酒
B.重量
C.酒度
