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判断题
红茶是全发酵茶。
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判断题
工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右,称八五干。
判断题
工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右,称五成干。
判断题
红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分,并加速酶的活性,进一步促进发酵。
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