单项选择题
（）负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，指导地方食品药品监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。
A.国务院卫生行政部门
B.省级食品药品监督管理局
C.国家食品药品监督管理总局
D.县级食品药品监督管理局
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单项选择题
抽取的样品应由抽样人员自行送达或寄送至承检机构。确需被抽样单位协助寄送的，抽样人员应明确告知样品的寄、送要求，确保样品在指定的时限内正确寄送并支付相关费用。原则上被抽样品应在（）内送至承检机构，对保质期短的食品应及时送至承检机构。
A.3日
B.5日
C.7日
D.10日 -
单项选择题
复检机构应当在同意复检申请之日起（）个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。
A.2
B.3
C.5
D.7 -
填空题
复检应当使用相关标准规定的仲裁方法，无仲裁方法的，应当使用（）。复检机构应当采取拍照或录像等方式对复检过程进行记录，记录的内容应当包括复检样品状态、拆封情况、样品前处理、检验关键点等情况。初检机构可对复检过程进行观察，复检机构应当予以配合。
