写出创建如下三张表的SQL语句。
（1）“项目”表结构：
项目号：普通编码定长字符类型，长度为10，主键。
项目名：统一编码可变长字符类型，长度为10，非空。
类别：统一编码定长字符类型，长度为2，取值范围为：{田径，游泳，体操}。
（2）“运动员”表结构；
运动员号：普通编码定长字符类型，长度为18，主键。
运动员名：统一编码可变长字符类型，长度为10，非空。
性别：统一编码定长字符类型，长度为1。
出生日期：日期型。
（3）“比赛”表结构：
项目号：普通编码定长字符类型，长度为10，引用“项目”表的外键。
运动员号：普通编码定长字符类型，长度为18，引用“运动员”表的外键。
比赛日期：日期型，默认值为系统当前日期。
比赛名次：整型。
主键：（项目号，运动员号，比赛日期）。