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单项选择题
最先被揭示的一级结构蛋白质是（）
A.血红蛋白
B.血凝蛋白
C.清蛋白
D.胰岛素 -
单项选择题
两条以上的肽链组成蛋白质是通过什么键连接？（）
A.氢键
B.酰基键
C.二硫键
D.肽键 -
单项选择题
氨基酸残基的平均分子量是多少？（）
A.110
B.120
C.130
D.140
