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单项选择题
酸类化合物在白酒成分中除水和乙醇外，它们占总成分含量的（）。
A.14%～16%
B.16%～18%
C.18%～20%
D.20%～22% -
单项选择题
乙酸乙酯的风格特征是（）。
A.似梨香，苹果香和香蕉油香气
B.菠萝香，味微涩，似芝麻香
C.苹果样气味，具白酒清香感
D.似玫瑰香，冲鼻，带脂肪臭 -
单项选择题
乙缩醛的风格特征是（）。
A.青草气味，带果香，微甜带涩，爽口
B.刺激性略带坚果气味
C.有苦杏仁气味
D.刺激性青草气味，有窒息感
