单项选择题
下列不属于食物强化目的的是（）。
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.改善食物的口感和性状
D.达到特定目的的营养需要
E.特殊人群预防需要
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单项选择题
DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）。
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.RDA -
单项选择题
下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是（）。
A.设备布局是否合理
B.设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求
C.设备材质和安装是否符合国家标准和要求，是否便于拆卸和洗消
D.烟囱管道位置是否合适
E.机械通风、下水系统工程设备图是否合理 -
单项选择题
某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是（）。
A.维生素A缺乏病
B.烟酸缺乏病（癞皮病）
C.维生素B1缺乏病（脚气病）
D.维生素B2缺乏病（核黄素缺乏病）
E.维生素C缺乏病（坏血病）
