欢迎来到求知题库网 求知题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

在碱性条件下,味精会转变为()使鲜味丧失。

    A.谷氨酸
    B.氧化三甲胺
    C.谷氨酸二钠
    D.甲酸醇

点击查看答案&解析

相关考题

微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题