问答题
简答题
淀粉-1,4-糊精酶的作用。
【参考答案】
能将淀粉分子链的α-1,4-苷键在任意位置上切断,迅速形成糊精、麦芽糖和葡萄糖,而不作用于支链淀粉的1,6-......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
高温细菌淀粉酶的优点。 -
问答题
纤维素酶和果胶酶协同作用的机理。 -
问答题
使用过氧化氢酶进行生物净洗的特点。
