问答题
论述题
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
【参考答案】
黄曲霉毒素对食品的污染：世界各国的农产品普遍受到黄曲霉毒素的污染。其中以花生和玉米污染最为严重。基质以外，温度、湿度、空......
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