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多项选择题
巧克力中含有以下（）等多种矿物质。
A.钙
B.磷
C.镁
D.铁 -
多项选择题
下列选项中，属于双煮法的特点的有（）。
A.操作方便
B.失败率低
C.控温容易
D.操作复杂 -
多项选择题
无论选择哪种搅拌方法，蛋糕都要要求搅拌均匀，不能有（）。
A.油面
B.油疙瘩
C.面粉
D.油脂
