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单项选择题
下列哪个选项不是去骨火腿去血水的主要目的？（）
A.改善风味
B.延长贮藏期
C.改善色泽
D.加速腌制 -
判断题
在进行猪肉脯的熟制时，其含水量应控制在13%-16%。 -
单项选择题
鱼肉松应存放在（），这样可以延长保存期限。
A.冰箱内
B.阳光直射处
C.潮湿、温度较高的地方
D.阴凉、干燥、通风处
