下列各项中，关于“沁州黄”小米描述正确的有（）。

A.“沁州黄”小米是山西沁县的名产
B.沁县所产的“沁州黄”小米以色蜡黄、粒饱满、味香甜而闻名，晋东南是传统的集中产区
C.相传从明嘉靖开始一直到清代末年，“沁州黄”小米几乎年年是进献朝廷的贡品
D.慈禧太后对“沁州黄”小米情有独钟，她最爱吃的“八宝粥”就是用沁州黄小米制作的
E.经过测定，“沁州黄”小米的脂肪含量高、蛋白质含量高、粗纤维含量高