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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 初级中式面点工

单项选择题

煮的成品特点是:爽滑、()、有汤汁、重量增加等特点。

    A.韧性差
    B.韧性强
    C.外焦里嫩
    D.重量减小

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