单项选择题
烹饪原料是食物加工的物质基础，从采购、运输、贮存，到原料的（）等每一个环节都是围绕原料展开的。
A.选择、加工、烹调
B.加工、选择、烹调
C.烹饪、加工、选择
D.选择、加工、烹饪
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
数值在多少以下为软水？（）
A.120mg/L
B.80mg/L
C.130mg/L
D.75mg/L -
单项选择题
下列不属于料酒的作用是（）
A.祛腥膻
B.解油腻
C.增香
D.增稠 -
单项选择题
有“黑黄金”之称的是（）
A.鲑鱼子
B.鲟鱼子
C.鲱鱼子
D.乌鱼子
