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单项选择题
关于砧板清洁的描述，正确的是？（）
A.可以用刷子刷
B.使用100℃热水
C.热水冲洗1次就好
D.可以用橙净清洗 -
单项选择题
以下炒锅操作台情况，可以判断炒锅操作台为后厨危险区域的是？（）
A.鱼盘>5份
B.鱼盘>2份
C.鱼盘>3份
D.鱼盘>4份 -
单项选择题
值班经理小红召开班前会，她在校准糍粑摆盘时，亲自摆放展示。小红是通过哪一策略来提升影响力？（）
A.展示信心
B.展示能力
C.展示出职业形象
D.运用尊重他人的方式
