单项选择题
每次品评的进口酒量应保持一致，一般控制在（）ml左右，可根据自己的酒量和味觉灵敏度、酒度的高低来自行确定，每次进酒量的多少对尝评结果影响很大，掌握进酒量的一致是非常关键的。
A.0.5
B.1.5
C.2.5
D.3.5
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单项选择题
液态蒸馏蒸酒时汽压要保持均衡，切忌忽大忽小，流酒温度应在（）℃以下。
A.25
B.30
C.35
D.40 -
单项选择题
每仓曲允许小麦最大使用量是（）吨。
A.9.5
B.10
C.9 -
单项选择题
中温曲的制曲温度是（）
A.55-60℃
B.45-50℃
C.40℃以下
