填空题
在S1保护实验中，S1切割的温度有两种：20℃和 45℃，这是因为：在20℃时，（）；在 45~C 时，（）。
【参考答案】
S1核酸酶只切割DNA-RNA双链中的环出结构；S1核酸酶不仅切割环出部分，也能切割与环出的相对链
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