单项选择题
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。
A、≥56%
B、≥55%
C、≥57%
D、≥54%
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单项选择题
支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。
A、红色
B、蓝色
C、蓝紫色
D、红紫色 -
单项选择题
小麦不完善粒率越高，则（）。
A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白 -
单项选择题
我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。
A、73.0%
B、75.0%
C、77.0%
