填空题
决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。
【参考答案】
PH；Aw
点击查看答案
填空题
PH；Aw
微信扫一扫,加关注免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题